SOLE I TORNE, DAVID
En aquest llibre hi trobaràs les vint-i-quatre herbes aromàtiques més utilitzades en la nostra cuina. De cada planta sen descriu els seus sabors, les seves aplicacions alimentàries i daltres usos. També hi trobaràs, per a cadascuna, tres receptes originals per treuren profit, és a dir, un total de setanta-dues propostes.
La publicació pretèn que cadascú tregui el millor partit als seus plats amb les plantes aromàtiques.
Les plantes aromàtiques avui són una tendència en la cuina. Van associades a natura, salud i cuina de proximitat. Des de sempre han estat acompanyant la dona i lhome en tots els estadis de la seva evolució. A més de conservar aliments o donar més bon gust al menjar, també susen en farmàcia, fitoteràpia, aromateràpia i cosmètica.
